潘金英
全屋最值錢的，就是這些珍藏的果皮。（作者提供）
陳皮？艾草粿？黃鱔煲仔飯？
當我老媽想起故鄉，我就似聞到這些美味的家鄉食品，自她口唇邊流溢出來了……
老媽見今天陽光燦爛，就把她珍藏的一罐罐陳皮拿出來曬，有些罐上寫著二ΟΟ三年，也有寫著一九九七的，媽媽說：這些都是寶物啊，將來我百年歸老之後，大家收拾我的東西，不要輕率把這些丟棄啊，全屋最值錢的，就是這些陳皮了。
家鄉美食艾草粿。（作者提供）
我的故鄉，是小農村開平，它和新會同屬江門市，新會著名的土產是柑，柑肉清甜可口，最重要是取其皮，製成陳皮。在秋冬之時來曬陳皮是開平鄕下的習俗。每到新會柑收穫季節，開平人都會買一百幾十斤柑剝皮來曬陳皮。一百斤柑只可大約得五斤陳皮，每年曬，所以開平人家家戶戶都有自家製陳皮，存放十年八年的大把，常留作海外親戚的手信。
當然，少女時代的媽媽，也未知故鄉的寶，一心只想著出城，因此使我童稚之年，住在另一個故鄉。我心安處是吾家，那就是方圓地域更加細小的澳門了。
然而，且莫欺故鄉地小，開平和澳門，兩地俱有濃情美意，令我懷想，思緒中已經夢見她倆都有飛躍的進步。
媽媽說自己少女的時候，就一直想由農村出去城市，城市的繁華太吸引了，所以她入申請書四、五次都不放棄，希望從廣州去澳門，但申請局的官員說：「你鄉下婆一個，為乜要去城市捱呀？」
媽媽用盡各種藉口，又懇求官員幫助通容，或是精誠所至，她竟終於成功拖著我，孭著我妹妹和手抱弟弟，一大三小齊坐船去澳門了！
媽媽說，抵達碼頭的時候，大家已經在船上兩天兩夜，三個孩子都很肚餓，爸爸便帶我們到茶樓吃飯。
當我看見雪白的熱飯垂涎了，小個子的我總共吃了十碗仔白飯，竟覺得非常好味！
三姐弟童年在澳門白鴿巢公園遊玩。（作者提供）
從此，我愛上了澳門這第二個故鄉了。住在澳門葡式的舊樓，我們總也算有個自給自足的家。在假日，爸爸會帶我們孩子一起去白鴿巢公園玩，那公園是澳門最古老的公園之一，種了很多各式的紅花灌木，樹木林蔭，又有一些老人家帶著鳥籠在悠閒地散步，我們學撲蝴蝶、蜻蜓，媽媽說，偶爾附近住的那些水兵經過，用英文嘰咕的聊，就走過來笑著揑妹妹的胖臉，妹妹臉蛋都被揑紅卻沒有哭，妹妹很活潑，手腳靈敏，最愛滑滑梯，有時媽媽會教我怎樣照顧弟弟，叫我抱著弟弟坐在一旁看白鴿，而媽媽就行開一會兒去買菜了。
爸爸出糧時，也會帶我們到十月初五街的小店，吃炒米餅或杏仁餅。那兒燈火通明，人聲鼎沸很熱鬧，我們到了那裏，對店裏售賣的零食都非常感興趣，我第一次認識了鳥結糖，但太貴了，爸爸沒捨得買給我們吃哩。
當我們安頓在澳門之後，媽媽很想找車衣女工的工作，但人浮於事，媽說，爸爸想教她學習寫字和讀書，囑咐她可教育子女，不用找工作了，爸一力承擔養妻活兒的責任。但爸雖是鼓勵媽媽在家學習，她卻看一陣書就瞌眼瞓，說看任劍輝電影呢，就金睛火眼，非常精神！
媽說因為迷任劍輝，常常帶著我們看平價粵語片，一張票帶著我們三個孩子就去清平戲院看任劍輝主演的電影，媽媽數看過的戲名，如數家珍，戲院的查票大叔，常常指著我說：「你這孩子大個了，要買票呀！」媽就叫我蹲矮一些，她還懇求大叔，說三個都抱著，不佔座位！結果，我們兩個女兒坐在她左右膝頭，我又抱著么弟，那大叔或可憐我們，讓我們全都進戲院了。
媽後來感慨地說，生活在澳門，已比在鄉下農村要辛苦落田幸福得多；而且還有任劍輝粵語片看，精神世界多滿足啊。
我和妹妹明珠，都在澳門讀幼稚園，那學校的修女都很喜歡我們……尤記得我們應邀到澳門文學節期間，主持人曾帶我們到那條殷皇子大馬路，說那裏是他曾經讀過幼稚園的地方，當然那間聖馬可幼稚園後來停辦，已經拆了、已經不存在了，原來他竟是我們的校友！人與人，人與地的緣份，真是非常奇妙啊！
我爸有五名子女，上有高堂，没能力供各人上大學，唯一供我大哥讀，他較幸運。明珠工餘學日文，考得佳績被保送去日本免費讀大學，弟弟和我，中學畢業後，皆須靠工作賺錢，自我追求讀大學。我師範畢業後甫即為人師，一直未圓大學戴四方帽之夢。爸鼓勵我遙距讀東亞大學（澳大前身），想不到繞了一大圈，我會於澳門大學畢業！那年，大舅父從黑沙環專程坐車到氹仔，來看我戴四方帽 ……今日的澳大已晉身名校之列，地位今非昔比，吸引四方八面來的學子。
我的兩個故鄉：開平及澳門，今日皆成為美食宜居的城市了。現在開平的故鄉已有很大的變化，亦有很多城市化的新設施，澳門也變成金光燦爛的賭城，同時又是文化都會。
澳門文學節，潘氏姐妹與圖協的王國強博士（右）交流。（作者提供）
今年九月十八日，澳門的文學館開幕了。此館富典型葡萄牙建築設計特色；具有典藏、展示、交流、研究之功能，到文學館參觀的人，從中會發現和感受澳門文學傳承的力量，和澳門文學的多元風貌。此館毗鄰文化設施塔石廣場，與區內文藝創意空間聯動互應，為市民及遊客增添文化體驗。我覺得，小小澳門已擁有文學館了，香港又怎能趑趄不前呢？我期待能早日見到「香港文學館」呀！香港人是否更該多懷著對故鄉優勢之嚮往，借鏡來作榜樣？是否更該為現在自己身處的另一個家鄉香港，加倍努力，奮進自強？把香港打造得更美好包容，更和衷共濟嗎？
我回憶故鄉最大的感受，就是要自己在回顧過去中，鞭策自我向前，做更好的自己，創更理想之未來呢！
記得二Ο一八年，我和明珠受邀參與「雋文不朽澳門文學節」，籌委會邀我倆為文學節主持多場演講和工作坊，與文學愛好者交流和分享。
而籌委會又於二Ο一九年三月十五至二十四日舉行第八屆澳門文學節，來函邀我倆把二Ο一八年參與文學節後，所撰寫有關澳門或文學節的詩、散文、隨筆、小說等寄來結集雲，想出版各作家的文學作品……信上文字，帶我穿越時空，彷彿又回到二Ο一八年的三月文學之約，盛會的吉光片羽如在眼前！
難得澳門與香港一水之隔，文化藝術應常可分享，互為交流，甚至較量啊！
與詩人胡弦（左）交流。（作者提供）
澳門雖是小地方，在文學藝術的推廣則甚積極，澳門有賴官方及民間團體共同努力，在文化交流之成績不可少觀，其規模不限於本地推廣，也面向國際；文學節邀請來自世界不同地區的作家、出版人、翻譯、音樂及電影工作者，匯聚交流，藉舉辦文學講座、工作坊、研討會、詩會、電影欣賞、展覽和音樂會等聚力推動、關心文學藝術，亦不忽略推動青少年文學，與眾同樂。我記得澳門文學節曾邀秦文君蒞臨主持青少年文學坊，而第七屆我們姊妹倆，受邀到臨主持當年三場活動，包括文學講座、青少年寫作坊及校園文學活動，我和潘明珠獲邀安排到不同的中小學演說，我們向學生分享有關兒童繪本的賞析，新詩賞析及寫作，青少年創作坊等，參加師生十分踴躍，互動氣氛活潑；而澳門中小學生熱情回應，分享獲益匪淺，令我們深受感動。
我倆當年更有機會與多位中、外作家研討交流，特別是有幸結識了大詩人胡弦，能同車交談，又同桌共進晚宴，分享詩潮、寫作心路，暢談港澳及內地文學，特別投緣！
澳門文學館外貌。（作者提供）
澳門人有很好的精神世界，圖書館、書店、科學館、展覧館及文化場所也不少，人們生活中常有文化活動，心靈及精神上有幸福感和滿足感！心靈境界的財富屬於自己，精神境界非金錢可以衡量，一個人有多少財富？我父是智者，他要留給子女的，是提供受高深博雅教育的機會！
爸曾說，育兒供書教學至重要，中國文化廣博，先哲賢人的言行，你們當好好學習，人終有一死，但清風朗日常在，你所用心學的會增你智慧和識見；你和不學無術的人就不一樣了。天天進步，就日日增長才富，你的學養只屬於你自己所擁有，誰也不可奪走。
爸的話言猶在耳，呈現出美好圖景及力量！是的，人養活自己，須養活自我的精神靈魂，須努力盡其在我，勿妄自菲薄，須自愛自強！喜歡文學，皆因文學促進我們的精神才富，兼具療癒生活，充電打氣的力量呢。文學與人，人與文化，文化與故鄉，互相牽引，人情味濃，心感覺月是故鄉明，海内存知己，文字互動有共鳴。開平、澳門、故鄉情緣，緣深情摯真美妙！
潘金英簡介：香港都會大學兼任講師，香港藝發局文學評審，香港作家聯會委任理事。曾獲童詩、故事、散文文學獎，於文匯報及校園報寫專欄，客串主持港台文化節目《創意寫作學滿FUN》。著有《詩韻小珍珠》、《心窗常開》、《三棱鏡》等。與其妹潘明珠合著新作 《捕捉時光·留住晴天：英明選集 》。
