潘銘基
有一個習慣，做事喜歡循名責實，名實相符。「二Ο一九冠狀病毒病」，乃是香港特區政府對它所用的名字，而它的英文簡稱是「COVID-19」。看看它的年份，是二Ο一九，它不是某某酒莊生產紅酒的年份，而是這個病毒首現的時刻。香港的首宗個案在二Ο二Ο年一月出現，想不到月曆已經撕掉了二十四頁後，這個病毒依然存在，且愈發流行，改頭換面，不變的唯有病毒的年份。
疫情大流行教曉了我們許多事，坦然面對，靈活變通，肯定是其一與其二。
「與病毒共存」，可以有著許多不同的詮釋。無論是否願意，病毒都與我們同在一段時間了。與其仍在設想疫情何時結束、疫情結束後如何如何，倒不如好好的活在當下，調適著疫情下的生活。
曾經，我們時常外出用膳，香港大概有著全球最多的「無飯夫妻」。有人說香港是「美食天堂」，作為土生土長的香港人，我不知道這句話出自哪裏的人。香港無疑是有著不同地方的美食，卻是「夷狄進於中國，則中國之」。世界美食來了香港，便都帶有香港特色。原汁原味是氛圍，離鄉別井的美食只能入鄉隨俗，成為了香港式的世界美食。從前，每天可以到不同的餐廳，吃盡天下的美食。早餐，可以到港式茶餐廳、中式茶樓，可以吃英式早餐、歐陸式早餐、美式早餐。午餐和晚餐，只要是想得到的款式，便幾乎都可以吃得到，香港就是如此的方便。這裏或許會有一個迷思。如果白天要上班，三餐在餐廳吃，那麼自己的房子是用來做甚麼的，難道只是每天洗澡和睡覺？其實，整天在外而不在家，不是有家歸不得，也不是餐廳特別好吃，而是居住環境狹窄，逼不得已。到餐廳用膳，不單是為了果腹，更是一種密室逃脫的方法。因此，在疫情之下，餐飲業屢受打擊，時而禁晚市，甚或禁堂食，外帶服務並非不可，只是缺乏了那解除束縛的片刻。
過去有許多時候我們都說要減少即棄餐具，可在世紀疫症的陰霾下，不少信念都只能無奈地「與時並進」。可以不用木筷子，可以不用膠匙羹，但餐盒在大部分情況下也很難避免。於是，環保只能夠歸納為「衣食足而知榮辱」！有些餐廳鼓勵外帶時自備餐盒，或者所使即棄餐盒採用了環保物料，或者是即棄餐盒可以循環使用。凡此種種，都是在疫情下外帶服務大增而無可奈何的選擇，但願在抗疫之餘，我們仍然有保護環境的考慮。這是靈活變通，也是坦然面對。
曾經，我們時常出外旅遊，經常在不同的社交平台上曬照打咭。口裏說愛香港的人很多，在疫情以前，只要放假便立刻跑到機場離港的也大有人在。這種對香港的愛，未知是否因為距離而產生了美感？其實，香港面積小，香港人的家居面積也小，在雙小的情況下，到外地旅遊便帶來了喘息的空間。自新冠肺炎出現以後，出門遠遊變得不可行。香港有著許多我們平日少有涉足的山水秘境，香港的郊野面積也跟人口如此密集形成了詭異的落差。舉例而言，過去香港人特別喜歡到日本、韓國看楓賞櫻，現在甚麼大棠、流水響、中大未圓湖紅葉，嘉道理農場鐘花櫻、鰂魚涌公園富士櫻，在傳媒的大肆報道，便都遊人如鰂，車水馬龍。
風光景緻的美麗並無絕對，投入了本土感情，不假外求的勝景更顯得煥然一新。疫情影響著各行各業，威脅著男女老幼的身體健康，肯定是弊處連連。從前，香港的旅遊幾乎只面向外地遊客，而香港人只會往外跑。東京新宿、首爾明洞，每逢假期總會聽到粵語的交談。疫情讓香港人重新發現香港，讓大家深入地了解這裏的人文與自然風光，才發覺從前實在放過了這個城市裏的許多美好。「然後知吾嚮之未始遊，遊於是乎始」！這是靈活變通，也是坦然面對。
曾經，這個城市永遠燈火通明，黑夜仿如白晝。滿街的霓虹燈當然絕非香港的專利，但密集與幅員遼闊的程度卻肯定是首屈一指。現在，時而晚市禁堂食，或者是晚上十點以後餐廳便不可營業，晚上的香港獲得了前所未有的安寧。日與夜涇渭分明，街道上行人稀疏，沒有了摩肩接踵，沒有了此起彼落的叫賣聲，人類的活動幾乎只集中在白天。
那麼，平日在晚間活動的人到了哪裏呢？香港的不夜，原因並非大家特別喜歡溜達在外，而是回家後的空間不足，倒不如行走在外，大叫一聲「諸君何為入我㡓中」！路邊攤檔的小吃，各式各樣的特別飲料，在過去三年都不可能突破那三至四層不織布。現在，晚上少有店舖營業，走在寧靜的記利佐治街、羅素街、西洋菜南街之上，看著微弱的燈火，稀疏的人和車，完全是一種另類的城市遊。
香港人工作時間之長，聞名遐邇。在外旅遊之時，經常會抱怨何以百貨公司會在晚上六、七、八時便關門，而香港的常態是商業區的店舖在晚上十時才停止營業。疫情下的光景，遊人少了，店舖亦隨之而提早關門。在擔心生計之餘，也只能早點回家休息。很多事情我們都無法控制，能夠調適的只有自己的心態。這是靈活變通，還是坦然面對，也許只是無奈的接受！
COVID-19是它的開始，沒有COVID-20、COVID-21、COVID-22，它沒完沒了的存在已讓人不知道有沒有終結。朋友間的交談，如果回首過去，往往夾雜「疫情以前」如何如何；如是展望將來，則多有「疫情完結以後」云云。疫情何時完結，有專家說是三年，三年不長不短，世界還是要繼續運轉。當戴口罩已經成為日常，在邁向第三個年頭的這一刻，突然醒覺電影裏有些人物實在有著先見之明。鋼鐵人（Iron Man）、蜘蛛人（Spider Man）、蝙蝠俠（Batman）都戴著面罩，巴斯光年（Buzz Lightyear）更是戴著太空頭盔，深知在地球連呼吸也可能有危險！疫情後續發展如何，專家有不同的說法，但生活總要過，方法總比困難多。相信所有人都有著共同的願望，希望COVID-19早日載入史冊，成為了回首過去的一部分！
（本文圖片為阿Ben及如一提供）
潘銘基簡介：香港中文大學中國語言及文學系教授、博士生導師、劉殿爵中國古籍研究中心名譽研究員、伍宜孫書院副院長暨輔導長；並任越秀外國語學院中國語言文化學院特聘教授、大禹與中國傳統文化研究中心特聘研究員，以及世界華文旅遊文學聯會理事等。學術興趣在儒家文獻、漢唐經學、歷代避諱、域外漢籍、唐宋類書等。在校任教《論語》、《孟子》、《漢書》、《禮記》等科目。著有《孔子的生活智慧》、《賈誼新書論稿》、《孟子的人生智慧》、《顏師古經史注釋論叢》、《賈誼及其新書研究》、《漢書及其春秋筆法》、《字書裡的動物世界》等。
