萍兒
血鴨寫出了靈魂，葱有詩意，糖油粑粑是熱烈愛情的最好表達，豬肝一定是越匪氣越滋味，不許從良，湘西的更為生猛……
香港冬日的一個暖陽午後，一邊讀著利君有滋有味的《拾箸小記》，一邊打了電話訂餐：今晚要來一桌熱情的湘菜！
利君是寫作高手，把天下湘菜耕耘成了可感可觸的文字花園，妙趣橫生，楚楚動人，英姿勃發，柔情俠義。
利君是烹飪高手，《拾箸小記》無疑是一部湘菜字典、百科全書，每一道菜都有歲月有故事有回憶，有你我的那年那月，愛怨情長。
讀到青春。青春往往使人沉迷於本質與往事，青春的杯中山脈漫出時間。飛鳥裁剪過天空，青春的酒杯回到林中之火，等著少年踏雪歸來。那是「春日食經」，抱一抱，我的抱鹽魚，抱一抱，我的青葱歲月。
劉利君著《拾箸小記：人間煙火裏的湘味》插圖（鄭向榮繪）
讀到愛情，「夏日食單」蕩氣迴腸。水煮活魚，生活煎熬，火辣沸騰，永遠還差一度，最後以家常絲瓜的平靜長相廝守，但內心一定是有火的。
都說秋天浪漫，徜徉《拾箸小記》的「秋日食事」。辣椒炒肉才是真愛，辣椒與肉的愛情剽悍艶麗，互為餘生，在人聲鼎沸中天長地久，無可取代。這裏有一切真相。
「冬日食記」的審美漸漸溫柔，漸漸深沉。和外婆都愛的五花肉，還有媽媽的下飯菜，甜酒和湘鄉蛋糕，鄭先生的空靈丹青足以抵禦人世間的所有寒冷。
劉利君著《拾箸小記：人間煙火裏的湘味》插圖（鄭向榮繪）
我非湘人，但嗜辣多年，尤愛迷人的湘菜。深信辣是刺骨痛覺，刺醒五味日常，恍如虛妄的人生。《拾箸小記》裏的湘菜幾乎全都經歷過。
被一個個美味故事劃開動人的痕，行走比歲月漫長。你寫的不只是想念，不只是味蕾，不只是春夏秋冬，我要來見山河大地，見清風明月，見你。
獻給利君，致敬湘人湘菜。
（本文圖片為資料圖片）
萍兒簡介：原名羅光萍，詩人。現為中國作家協會會員、香港藝術發展局文學組主席、香港中通社副總編輯、香港作家聯會執行會長、《香港作家》網絡版總編輯。
