萍兒
血鴨寫出了靈魂,葱有詩意,糖油粑粑是熱烈愛情的最好表達,豬肝一定是越匪氣越滋味,不許從良,湘西的更為生猛……
香港冬日的一個暖陽午後,一邊讀著利君有滋有味的《拾箸小記》,一邊打了電話訂餐:今晚要來一桌熱情的湘菜!
利君是寫作高手,把天下湘菜耕耘成了可感可觸的文字花園,妙趣橫生,楚楚動人,英姿勃發,柔情俠義。
利君是烹飪高手,《拾箸小記》無疑是一部湘菜字典、百科全書,每一道菜都有歲月有故事有回憶,有你我的那年那月,愛怨情長。
讀到青春。青春往往使人沉迷於本質與往事,青春的杯中山脈漫出時間。飛鳥裁剪過天空,青春的酒杯回到林中之火,等著少年踏雪歸來。那是「春日食經」,抱一抱,我的抱鹽魚,抱一抱,我的青葱歲月。
讀到愛情,「夏日食單」蕩氣迴腸。水煮活魚,生活煎熬,火辣沸騰,永遠還差一度,最後以家常絲瓜的平靜長相廝守,但內心一定是有火的。
都說秋天浪漫,徜徉《拾箸小記》的「秋日食事」。辣椒炒肉才是真愛,辣椒與肉的愛情剽悍艶麗,互為餘生,在人聲鼎沸中天長地久,無可取代。這裏有一切真相。
「冬日食記」的審美漸漸溫柔,漸漸深沉。和外婆都愛的五花肉,還有媽媽的下飯菜,甜酒和湘鄉蛋糕,鄭先生的空靈丹青足以抵禦人世間的所有寒冷。
我非湘人,但嗜辣多年,尤愛迷人的湘菜。深信辣是刺骨痛覺,刺醒五味日常,恍如虛妄的人生。《拾箸小記》裏的湘菜幾乎全都經歷過。
被一個個美味故事劃開動人的痕,行走比歲月漫長。你寫的不只是想念,不只是味蕾,不只是春夏秋冬,我要來見山河大地,見清風明月,見你。
獻給利君,致敬湘人湘菜。
(本文圖片為資料圖片)
萍兒簡介:原名羅光萍,詩人。現為中國作家協會會員、香港藝術發展局文學組主席、香港中通社副總編輯、香港作家聯會執行會長、《香港作家》網絡版總編輯。