李遠榮
「名嘴」蔡瀾先生不幸於二○二五年六月二十五日病逝。他的離去是香港文藝界一大損失。
香港人很少有不認識蔡瀾的。在電視上、在電影銀幕上，在報刊雜誌上，經常可以看到他的形象或文章。因此人們尊稱他為著名專欄作家、食家、電影製片家、名嘴，但對這個「家」字，蔡瀾卻十分反感，他謙虛地說：「我寧願叫自己做一個人，寫作人、電影人。對於吃，總不能叫吃人，就勉強叫好食者吧。」
雖然蔡瀾名揚海內外，卻不盛氣凌人，在接受我訪問時，抱著一種長者謙虛謹慎的態度，使人倍感親切。
蔡瀾祖籍潮洲，一九四一年八月十八日在新加坡出生，生肖屬蛇，獅子座。
面對多才多藝的蔡瀾先生，我只能選擇本行，請他談談文學創作。
蔡瀾（左）與作者合照。
也許是受到家庭影響吧，蔡瀾從小就愛看書，起初看連環圖，大一點便看古代經典小說《三國演義》、《水滸傳》、《西遊記》、《紅樓夢》，繼而才涉獵到外國長篇小說《約翰．克利斯朵夫》、《戰爭與和平》、《基度山恩仇記》等，他如饑似渴地吸收書本上的知識，恨不得把它生吞活剝，全部吞進肚於裏。
中學時代，蔡瀾開始寫文章，起初把文章寄給新加坡一家華文報紙，結果發表了，還寄來稿費，他嘗到了甜頭，便不斷寫下去，陸陸續續刊登。
我問他：「你中學時代發表這麼多文章，銀行的戶口一定儲了不少錢？」
他幽默地說：「我靠稿費帶女同學上夜總會，都花光了。」
蔡瀾就是這種老頑童的性格，真給他「吹脹」，他的話不知哪句是真，哪句是假，但和他相處，你永遠不會感到寂寞。
後來他到外國留學去了，就暫時停筆，直至四十歲，因工作不如意，才開始寫專欄。
說來也是一種機遇。香港《東方日報》「龍門陣」副刊編輯周石先生在一個飯局中與蔡瀾相遇，同台中蔡瀾講故事最為生動有趣，周石先生便指著蔡瀾說：「你講故事這麼精彩，文章一定也寫得不錯，就給我寫個專欄吧！」就這樣，他為《東方日報》寫了多年頗受讀者歡迎的專欄。
後來，他感到只在一家報社寫專欄不過癮，便請倪匡推薦給金庸，希望能為《明報》寫專欄。金庸是一位非常嚴格的老闆，他對《明報》副刊又十分重視，所以這一版的作者都要親自挑選，他看了蔡瀾在「龍門陣」的文章，感到不錯，便給他一個專欄，這專欄叫「草草不工」，初看有點怪怪地。原來蔡瀾當年向馮康侯老師學書法和篆刻，馮老師寫了一個印稿給他刻，就是「草草不工」四個大字，意思是「不工整」，帶謙虛的意思，蔡瀾很喜歡這方印，在報紙上也用上，而且延用至今。
或許有人會以為蔡瀾工作繁忙，又上電視台，又寫食經，又寫幾個專欄，寫起文章來一定如流水作業，隨手拈來，寫得很快。其實不然，據他說：「一點也不快。一篇七百多字的東西要花一兩個鐘頭，寫完重看一遍，改。放了一個晚上，第二天再看，再改。這是我父親教我的寫作習慣。至於題材，則無時無刻地思考，想到一個，就儲起來，做夢也在想，現在和你談天，也在想。」
在香港文壇獨沽一味寫小品文，而且寫了幾十年，蔡瀾是個異數，為何不換換題材呢？蔡瀾有自己的看法：「我天天寫，讀者天天看，已經建立了一種家庭關係。有一本雜誌的編輯跟我說，同樣的題材已經登幾年了，換一種新的好不好？我說不好。你和你爸爸也相處了幾十年，你要換你的爸爸嗎？結果他當然說不換了。」
為香港流行文學添磚加瓦，這就是香港文化人蔡瀾的真實寫照。
（圖片由作者提供）
李遠榮簡介：祖籍福建南安，一九四一年出生於馬來西亞怡保市。一九五一年回到祖國，一九五九年考入暨南大學中文系，一九六四年畢業分配回家鄉當中學語文教師，一九七三年到香港定居。出版專著《名人往事漫憶》、《文海過帆》、《博采珍聞》、《李光前傳》、《翰墨情緣》、《郁達夫研究》、《李遠榮評論集》等二十多部。散文《海峽兩岸一家親》榮獲一九九一年《人民日報（海外版）》舉辦的「共愛中華」徵文比賽優秀獎；散文詩《承諾》榮獲一九九八年中國散文詩徵文比賽優秀獎；散文《名人與我》入選《香港當代文學精品》（長江文藝出版社出版）；《李光前傳》名列一九九八年新加坡和馬來西亞十大暢銷書。為中國作家協會會員。兼任香港文聯常務副主席、香港文學促進協會常務副會長、香港作家聯會秘書長等職，被聘為暨南大學台港暨海外華文文學研究中心特約研究員、北京師範大學國際華文文學發展研究所特約研究員等。
